Партию зараженных вредными бактериями куриных окорочков нашли в Сахалинской области
Партию зараженных вредными бактериями куриных окорочков нашли в Сахалинской области
На Сахалин завезли куриные окорочка из Бразилии с шестикратным переизбытком бактерий.
Партию куриных окорочков с шестикратным переизбытком бактерий обнаружили в Сахалинской области специалисты Россельхознадзора. Продукцию в островной регион доставили из Бразилии, сообщили ИА SakhalinMedia в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
"Специалисты Сахалинской межобластной ветеринарной лаборатории провели исследования проб от партии замороженных куриных окорочков производителя из Бразилии. В продукции выявлены нарушения Технического регламента "О безопасности пищевой продукции", — сообщили в пресс-службе ведомства.
В ходе лабораторных испытаний в окорочках обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в шесть раз.
Исследования проведены в рамках государственного задания по обеспечению безопасности пищевой продукции. Пробы для проведения лабораторных испытаний были отобраны государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в ПАО "Корсаковский морской торговый порт".
Возможной причиной серьезных нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства и температурных режимов при перевозке продукции.
По словам экспертов, после разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью. Превышение показателя КМАФАнМ говорит о возможной порче продукта.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии "Веста" и в государственную систему раннего оповещения в области ветеринарии "Сирано". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Владелец партии предупрежден о невозможности дальнейшего оборота продукции.
Источник: sakhalinmedia.ru
