Мышечная миопатия птиц

Зелено-мышечная болезнь (глубокая грудная миопатия) — это заболевание, которое становится все более распространенным в птицеводстве, особенно среди бройлеров. Оно характеризуется некрозом и атрофией грудных мышц, что приводит к изменению цвета и консистенции мяса. Это состояние является серьезной проблемой для птицеводов, поскольку оно не проявляется на здоровье птиц и может быть выявлено только на этапе переработки.

1. Причины и механизмы заболевания

- Недостаточное кровоснабжение: Зелено-мышечная болезнь возникает из-за ишемии (недостатка кровоснабжения) грудной мышцы у быстро развивающихся птиц. Это может быть связано с повышенной активностью птиц, особенно в дни или недели перед забоем, когда они начинают активно хлопать крыльями.

- Гибель клеток: Ишемия приводит к гибели мышечных клеток, в результате чего мышца приобретает зеленоватый цвет и становится твердой на ощупь. Это изменение цвета связано с накоплением продуктов распада клеток и нарушением нормального обмена веществ.

2. Симптомы и последствия

- Незаметность заболевания: Одной из главных проблем является то, что заболевание не отражается на общем состоянии здоровья птиц. Птицеводы обычно не могут обнаружить болезнь до момента переработки, что затрудняет контроль за состоянием стада.

- Экономический ущерб: Зелено-мышечная болезнь поражает грудные мышцы, которые являются самой ценной частью мяса у бройлеров. Это приводит к экономическим потерям, поскольку заболевшие тендеры удаляются на этапе переработки, и птицеводы теряют прибыль.

- Трудность предсказания: Количество птиц с зелено-мышечной болезнью может варьироваться, и предсказать, сколько заболевших особей будет в стаде, очень сложно. Это создает дополнительные трудности для управления стадом.

3. Методы профилактики

Профилактика зелено-мышечной болезни включает в себя несколько ключевых методов, направленных на снижение активности птиц и предотвращение хлопанья крыльями:

- Управление активностью: Методы содержания, которые уменьшают или предотвращают хлопанье крыльями, являются наиболее эффективными для предотвращения заболевания. Это может включать:
- Ограничение времени, проведенного птицами в курятнике, чтобы избежать чрезмерной активности.
- Медленное и осторожное передвижение по курятнику, особенно при проверке птиц или оборудования. Это поможет избежать паники среди стада.

- Контроль окружающей среды: Регулярная проверка условий содержания птиц, включая вентиляцию, качество воздуха, температуру, уровень аммиака и состояние помета. Создание комфортной среды поможет снизить стресс у птиц.

- Минимизация шума: Уменьшение уровней шума как внутри, так и снаружи курятника. Шум может испугать птиц, особенно если стадо уже чувствительное. Это может включать задержку работ, таких как стрижка травы, чтобы избежать резких звуков.

- Уровень освещения: Использование минимального освещения, необходимого для выполнения работы в курятнике. Птицы реагируют на изменения освещения увеличением активности, поэтому важно избегать резких переходов между уровнями освещенности. Использование функции захода/восхода солнца, если такая имеется, или постепенное увеличение освещения поможет снизить стресс у птиц.

- Регулярные проверки: Регулярные осмотры птиц для выявления заболеваний или стресса, а также своевременное удаление умерших особей помогут поддерживать здоровье стада.

Зелено-мышечная болезнь является серьезной проблемой для птицеводства, поскольку она может привести к значительным экономическим потерям, не проявляя явных признаков заболевания у птиц. Применение методов управления, направленных на снижение активности птиц и создание комфортных условий содержания, может значительно уменьшить риск возникновения этой болезни. Понимание причин и последствий заболевания, а также внедрение профилактических мер помогут птицеводам эффективно управлять своим стадом и минимизировать потери.